安全飲(yin)用(yong)水(shui)指(zhi)的是一個人終(zhong)身(shen)飲(yin)用(yong)，也不會對健康產生明顯危害的飲(yin)用(yong)水(shui)。根據世界(jie)衛(wei)生組織(zhi)的定義，所(suo)謂終(zhong)身(shen)飲(yin)用(yong)是按(an)人均壽命70歲為基數，以每天每人2升飲(yin)水(shui)計(ji)算。安全飲(yin)用(yong)水(shui)還應包含日常個人衛(wei)生用(yong)水(shui)，包括洗(xi)澡用(yong)水(shui)、漱口(kou)用(yong)水(shui)等。如果水(shui)中含有(you)害物質，這些物質可能在洗(xi)澡、漱口(kou)時通過皮膚接觸、呼吸(xi)吸(xi)收等方(fang)式進入人體，從而(er)對人體健康產生影(ying)響。

一、自來水存在的隱患

雖(sui)然自(zi)來(lai)水(shui)水(shui)質不斷提高，但我們還應注(zhu)意，由于(yu)種種原(yuan)因(yin)(yin)，當前自(zi)來(lai)水(shui)水(shui)質還存在很(hen)多(duo)不安全(quan)因(yin)(yin)素(su)，尤其是(shi)入戶終端的自(zi)來(lai)水(shui)問題(ti)更為突出。自(zi)來(lai)水(shui)存在不安全(quan)因(yin)(yin)素(su)的原(yuan)因(yin)(yin)有(you)以下幾點：

1） 自來(lai)水的(de)水源污(wu)染越來(lai)越嚴(yan)重。

2） 自(zi)1874年(nian)我國(guo)第一(yi)個自(zi)來水廠在旅順口(kou)建立(li)，自(zi)來水工藝(yi)百年(nian)沒有(you)長足的變化，我國(guo)自(zi)來水廠大都(dou)俗稱百年(nian)老店，傳統工藝(yi)可(ke)有(you)效(xiao)的去除懸浮(fu)物(wu)。近(jin)20年(nian)來水中有(you)機污染物(wu)不僅含(han)有(you)一(yi)般的有(you)機物(wu)，還有(you)一(yi)些難(nan)以降解的有(you)機物(wu)，傳統的水處理設備不能有(you)效(xiao)地去除這些難(nan)以降解的有(you)機物(wu)。

3） 一些城(cheng)市的局部市政管網陳舊(jiu)，造(zao)成二次污染。我國(guo)疾病控制預防中心對全國(guo)35個城(cheng)市調(diao)查顯示，出廠水經管網輸(shu)送到(dao)消(xiao)費者的水龍(long)頭時(shi)，自(zi)來水不合(he)格率增(zeng)加了20%左右(you)。

4） 消(xiao)毒劑副(fu)(fu)產物(wu)的(de)(de)(de)危(wei)害。任何科(ke)學技術都(dou)是(shi)一把(ba)雙(shuang)刃(ren)劍，均具有(you)利弊(bi)二重性(xing)。用(yong)于自來水(shui)(shui)消(xiao)毒的(de)(de)(de)氯(lv)等消(xiao)毒劑也是(shi)如此(ci)，水(shui)(shui)中殘留(liu)的(de)(de)(de)各種(zhong)有(you)機物(wu)和(he)氯(lv)消(xiao)毒劑結合后(hou)產生鹵代化(hua)合物(wu)，有(you)許多(duo)已經被確認是(shi)癌癥的(de)(de)(de)誘發物(wu)，其中主要(yao)是(shi)揮發性(xing)三(san)鹵甲烷(wan)和(he)非(fei)揮發性(xing)的(de)(de)(de)鹵乙酸，后(hou)者(zhe)致癌的(de)(de)(de)危(wei)險是(shi)前者(zhe)的(de)(de)(de)50~100倍。因此(ci)，許多(duo)國家(jia)對氯(lv)的(de)(de)(de)使用(yong)以及對氯(lv)的(de)(de)(de)副(fu)(fu)產物(wu)的(de)(de)(de)危(wei)害性(xing)有(you)嚴格的(de)(de)(de)控(kong)制。日常燒(shao)開水(shui)(shui)時，隨(sui)著燒(shao)水(shui)(shui)時間的(de)(de)(de)增加，水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)消(xiao)毒副(fu)(fu)產物(wu)的(de)(de)(de)含量會增加。

5） 突(tu)發水(shui)污染(ran)(ran)時間造成水(shui)源污染(ran)(ran)對城市(shi)供(gong)水(shui)的飲水(shui)安(an)全的影響(xiang)。

二、安全飲用水的基本要素

確保流行病學安全

流行(xing)病(bing)學(xue)安(an)(an)全指的是(shi)(shi)防(fang)止介水(shui)傳染(ran)(ran)病(bing)的發生和傳播，確(que)保水(shui)質微生物(wu)學(xue)質量的安(an)(an)全性(xing)。一(yi)般來說，介水(shui)傳染(ran)(ran)病(bing)以腸道傳染(ran)(ran)病(bing)為主，主要癥狀是(shi)(shi)腹瀉(xie)，污(wu)(wu)染(ran)(ran)來源主要是(shi)(shi)被(bei)人或動物(wu)糞(fen)便(bian)污(wu)(wu)染(ran)(ran)的水(shui)。而(er)微生物(wu)污(wu)(wu)染(ran)(ran)仍然是(shi)(shi)飲(yin)用水(shui)安(an)(an)全的最大(da)威脅。

不引發急慢性中毒

安(an)全飲(yin)(yin)用(yong)水要確保人群終身飲(yin)(yin)用(yong)不會(hui)引(yin)發急(ji)、慢性(xing)(xing)中(zhong)毒(du)(du)和(he)潛在的遠期危害。所以，水中(zhong)化學污染問題日(ri)益突(tu)出。這(zhe)些化學物質在水中(zhong)殘留時間(jian)長，多數不易被降解，可(ke)直接對人體(ti)產生毒(du)(du)害作用(yong)。高濃度短時間(jian)作用(yong)于(yu)人體(ti)可(ke)產生急(ji)性(xing)(xing)毒(du)(du)性(xing)(xing)作用(yong)；低濃度長時間(jian)作用(yong)于(yu)人體(ti)可(ke)產生慢性(xing)(xing)毒(du)(du)性(xing)(xing)作用(yong)。

感官性狀良好

水質(zhi)的(de)(de)感官性狀，即水的(de)(de)外觀、色、嗅和味，是人們判斷水質(zhi)及其可接受(shou)程(cheng)度的(de)(de)首要和直(zhi)接指標。飲(yin)用者幾乎完全(quan)依賴于自己(ji)的(de)(de)感官來判斷水質(zhi)及其安(an)全(quan)性。如果水的(de)(de)混濁度很高，有異色或令人厭惡的(de)(de)臭味，就(jiu)會(hui)使飲(yin)用者感到不安(an)全(quan)而(er)拒(ju)絕飲(yin)用。當然，感官性狀良好的(de)(de)水并不意味著一定安(an)全(quan)。

飲用水必須要消毒

飲(yin)用水(shui)消(xiao)毒(du)的目的是要殺(sha)死或滅活致病微生物(wu)。為保(bao)(bao)證飲(yin)用水(shui)安全，消(xiao)毒(du)是必須要做的事情。當前(qian)主要的消(xiao)毒(du)方(fang)式有(you)(you)用氯氣、氯胺、臭氧和(he)紫外線消(xiao)毒(du)等。為了保(bao)(bao)證從用戶(hu)龍頭出來(lai)的水(shui)仍有(you)(you)消(xiao)毒(du)作用，在接收到的自來(lai)水(shui)中(zhong)可能會有(you)(you)一(yi)些消(xiao)毒(du)劑的氣味。消(xiao)毒(du)劑的主要副產物(wu)有(you)(you)氯仿、二氯乙酸(suan)、氯化腈、溴酸(suan)鹽(yan)(yan)、甲醛和(he)亞氯酸(suan)鹽(yan)(yan)等。只要飲(yin)用水(shui)中(zhong)的消(xiao)毒(du)副產物(wu)不超過(guo)標準規定(ding)，對人體健康就沒有(you)(you)害處。

三、飲用水質要求

PH值

pH值表(biao)示水(shui)(shui)的(de)(de)酸堿度(du)，清潔天然水(shui)(shui)的(de)(de)pH值應為中性，即(ji)為7左右。pH值是水(shui)(shui)質凈化時的(de)(de)重要控制(zhi)指(zhi)標，過低的(de)(de)pH值會腐(fu)蝕金屬(shu)管道和容器，過高容易引起結垢，影響加氯消毒效果。我國飲(yin)用水(shui)(shui)的(de)(de)pH值標準為6．5～8．5。飲(yin)用水(shui)(shui)pH值在正(zheng)常范圍情況下對(dui)人體健康沒有影響。

硬度

水(shui)的(de)硬(ying)度(du)(du)是由溶(rong)解于水(shui)中(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)、鎂組成，并折合(he)成碳(tan)酸鈣(gai)(gai)的(de)毫(hao)克/升作為計(ji)量(liang)單位。飲(yin)(yin)用(yong)(yong)水(shui)的(de)硬(ying)度(du)(du)過(guo)(guo)高燒開水(shui)時(shi)壺內會結(jie)垢，也影(ying)響口感；硬(ying)度(du)(du)過(guo)(guo)低(di)容(rong)易(yi)腐蝕(shi)管道。我國的(de)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)水(shui)硬(ying)度(du)(du)標(biao)準限值訂為450毫(hao)克/升。飲(yin)(yin)用(yong)(yong)水(shui)硬(ying)度(du)(du)對人(ren)(ren)體(ti)健康沒有不良影(ying)響，大多數(shu)研究(jiu)報告認為，飲(yin)(yin)用(yong)(yong)水(shui)中(zhong)有較高的(de)硬(ying)度(du)(du)對預防(fang)心(xin)血管病有好(hao)處，而且鈣(gai)(gai)也是一般人(ren)(ren)體(ti)需要補充的(de)元素。大多數(shu)國家的(de)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)水(shui)硬(ying)度(du)(du)標(biao)準設在400～500毫(hao)克/升。

氟化物

飲(yin)水(shui)是(shi)(shi)攝入氟(fu)的(de)(de)主要(yao)途徑(jing)。人體攝入過量(liang)氟(fu)化(hua)物會使(shi)牙齒(chi)染上色斑，嚴重時(shi)會使(shi)骨骼變形，喪(sang)失勞動(dong)能力。根(gen)據我國的(de)(de)調查資料(liao)，飲(yin)水(shui)中氟(fu)化(hua)物濃度(du)在(zai)1．0毫克/升(sheng)以(yi)下，兒童出現氟(fu)斑牙的(de)(de)發病率低于30%，程度(du)比較輕。每(mei)個個體對氟(fu)的(de)(de)耐受程度(du)不同，并可能與其他攝入成分（如鈣、錳）的(de)(de)量(liang)有(you)關，所以(yi)在(zai)農(nong)村貧困地區，氟(fu)化(hua)物危(wei)害問題更為突出。有(you)資料(liao)證明，適量(liang)的(de)(de)氟(fu)化(hua)物可以(yi)有(you)效預防齲齒(chi)的(de)(de)發生。一般認為飲(yin)水(shui)中氟(fu)化(hua)物在(zai)0．5～1．0毫克/升(sheng)之間是(shi)(shi)適宜的(de)(de)。

重金屬含量

飲用水重金屬含(han)量的國家標準

鎘（mg/L）0.005　鉻（六(liu)價，mg/L）0.05　鉛（mg/L）0.01汞（mg/L）0.001

四、檢測安全飲用水的機構有哪些？

河(he)北華(hua)清(qing)環境科技(ji)有限公(gong)司是河(he)北省(sheng)規模大，檢測項目(mu)多，近十年行(xing)業檢測經(jing)驗，取得河(he)北省(sheng)CMA資質(zhi)認定，出具(ju)權(quan)威(wei)檢測報告。為消費者、社區、市民和社會(hui)各界(jie)提供質(zhi)量(liang)監督檢驗服務，保障產品質(zhi)量(liang)安全(quan)。

我們(men)日常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)最離不開的就是生(sheng)活(huo)飲用(yong)水(shui)，而生(sheng)活(huo)飲用(yong)水(shui)的各項檢(jian)測指標(biao)是否合(he)格、瓶(ping)桶裝水(shui)是否能達到國家標(biao)準、什么樣的水(shui)可以開發生(sheng)產礦(kuang)泉水(shui)，哪個(ge)檢(jian)測機構是離我們(men)最近，最適合(he)做我們(men)的水(shui)樣是我們(men)經常(chang)遇到的問題(ti)。